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Salada de Espargos Verdes |
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Segunda, 13 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
200 gr de alface
500 gr de espargos
150 gr de cogumelos
1 limão
5 colher (sopa) de azeite
2 colher (sopa) de vinagre
q.b. de sal
1 abacate Preparação:
Ferva os espargos. Lave as folhas de alface e escorra-as. Corte os cogumelos, só as cabeças, em lâminas finas. Corte o abacate em pedacinhos pequenos. Junte tudo numa tigela e salpique com umas gotas de limão. Adidione o molho vinagrete, preparado com o azeite e vinagre e temperado de sal, e por último as pontas de espargos. Misture e sirva.
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