Ingredientes:
-6 ovos cozidos
-1 fatia grossa de fiambre
-1/4 de chávena de cebolinho ou cebola picado
-1/4 de chávena de salsa ou coentros frescos picados
-1/2 chávena maionese
-2 colheres (chá) de caril em pó
-2 dentes de alho
-6 fatias com 7,5 cm de espessura de pão de milho
-Legumes para salada
-Azeite

Preparação:
Descasque os ovos e corte-os em quartos. Corte o fiambre em cubos. Junte os ovos, o fiambre, o cebolinho e a salsa. Junte a maionese e o caril em pó e envolva os ovos com a mistura. Descasque e corte os alhos. Esfregue-os sobre o pão. Pincele o pão com azeite e leve-o ao forno para grelhar, até dourar de ambos os lados.
Deixe arrefecer. Sirva a salada de ovo sobre as tostas.