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Salada mexicana de feijão |
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Segunda, 13 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes: -450 g de puré de feijão refogado -2 colheres (chá) de chilli mexicano em pó -1/4 de chávena de sumo de limão -2 abacates maduros -1 dente de alho -3 tomates -1 colher (sopa) de cebola picada -1 colher de salsa picada -1/4 de chávena de queijo ralado -Nachos Preparação: Junte o puré de feijão, o chilli e 2 colheres (sopa) de sumo de limão. Descasque e tire o caroço dos abacates. Esmague a polpa dos abacates e junte-a com o sumo de limão restante. Descasque e corte o alho em pedacinhos. Esfregue uma travessa com o alho. Disponha o preparado de feijão numa só camada. Cubra com o abacate. Corte o tomate em cubos de 1 cm. Junte o tomate, a cebola e a salsa. Disponha sobre o abacate. Polvilhe com queijo ralado e sirva com nachos.
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