Ingredientes:

-500 g de filetes de peixe branco
-6 camarões grandes cozidos
-1 pimento vermelho
-2 limas
-1/4 de chávena de pimento verde, cortado em pedacinhos
-2 colheres (sopa) de azeite
-2 colheres (sopa) de sumo de lima
-2 colheres (sopa) de coentros frescos picados
-Legumes para salada

Preparação:

Coza o peixe em vapor de água, ou no microndas, deixe arrefecer e corte-o em cubos.

Tire a casca aos camarões, se necessário.

Tire as sementes do pimento vermelho e corte-o em pedacinhos. Corte as limas em oitavos.

Numa taça, junte o peixe, o pimento vermelho, as limas e o pimento verde.
À parte, junte o azeite, o sumo de lima e os coentros, e espalhe sobre o peixe.

Sirva sobre um fundo de legumes para salada. Disponha os camarões por cima.