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Salada de Salmão Fumado com Ervas |
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Domingo, 12 Julho 2009 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
-1 alface cortada em juliana
-400 gramas de rúcula cortada
-150 gramas de salmão fumado
-4 vieiras cortadas em fatias
-100 gramas de crà me fraîche
-70 gramas de ervas finas picadas (salsa, cebolinho, aneto)
-Sal q.b.
-Pimenta preta de moinho q.b.
Preparação:
Coloque a alface e a rúcula numa tigela grande.
À parte, misture o creme fraîche com as ervas finas picadas, tempere com sal e pimenta, deite o preparado na tigela e misture até envolver. Coloque a salada em 4 pratos.
Por cima, coloque fatias de salmão fumado e salpique com as vieiras fatiadas.
Sirva imediatamente.
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