Ingredientes:

- 400 g de arroz;
- 1 latinha de pimentos morrone;
- 200 g de ervilhas cozidas;
- 1 chávena de maionese;
- 300 g de fiambre cortado fino;
- 0,5 kg de fios de ovos.

Preparação:

Coza o arroz em bastante água, sem o deixar cozer demasiado; lave-o e depois escorra-o muito bem.

Misture o arroz com as ervilhas, os pimentos e metade do fiambre picados e metade da maionese.

Demolhe os fios de ovos e esprema-os para perderem o açúcar. Misture metade na salada.

Disponha porções de salada em pratos individuais, cubra com maionese e alise. Ao lado, coloque fatias de fiambre

dobradas em forma de cone e rechadas com fios de ovos.