Ingredientes (4 pessoas):

500 g de tofu
50 g de margarina Vaqueiro Com Alho
80 g de cogumelos
1 alho francês
1 colher de sopa de molho de soja
1 dl de caldo de carne
1 colher de chá de Maizena
pimenta em grão

Preparação:

Corte o tofu em fatias e frite-as de ambos os lados na margarina Vaqueiro Com Alho. Retire e reserve em local quente.

Adicione os cogumelos, lavados e cortados em fatias, à gordura em que fritou os bifes de tofu e deixe saltear.
Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave muito bem.

Junte aos cogumelos, reduza o calor e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o alho francês estar mole.
Misture o molho de soja com o caldo de carne e a maizena e junte aos legumes.
Tempere com pimenta, moída na ocasião, e introduza os bifes de soja. Deixe aquecer.

Sirva imediatamente com arroz solto ou noodles.

Como o molho de soja e o caldo de carne já são bastante salgados, em princípio não necessitará de temperar os bifes com sal.