Ingredientes:
Massa
-1 colher (chá) de sal
-1/2 xícara (chá) de manteiga picada
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 ovo
-1/2 xícara (chá) de mandioca ou batata cozida e amassada
-1 xícara (chá) de farinha de aveia

Recheio
-sal q.b.
-3 ovos
-1 cenoura média cozida e picada
-1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
-200 g de brócolis cozido e picado
-1 pitada de noz-moscada moída
-1/2 xícara (chá) de milho em conserva
-250 g de queijo tofu picado

Preparação:
Massa
coloque em uma tigela a mandioca e peneire a farinha de trigo e o sal. Junte a aveia e misture. Faça uma cavidade no centro e coloque o ovo e a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa).
Trabalhe a massa cerca de 5 minutos, ou até ficar lisa. Embrulhe-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Ligue o forno à temperatura média. Em seguida, abra a massa e forre o fundo e as laterais de 10 fôrmas com 10 cm de diâmetro cada uma, untadas com a manteiga reservada e enfarinhadas. Fure o fundo com um garfo e asse por 15 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada. Retire do forno e reserve.

Recheio:
coloque no liquidificador os ovos, o tofu, a noz-moscada e o sal. Bata até obter um creme e reserve.
Espalhe sobre a massa o milho, o brócolis e a cenoura. Salpique a cebolinha e despeje o creme.
Volte ao forno médio e deixe por mais 35 minutos, ou até o recheio encorpar e a superfície dourar.