Ingredientes:

- 8 novelos de tagliatelle;
- 300 gr de cogumelos frescos laminados
- 1 courgete;
- 100 ml de azeite;
- 4 dentes de alho picados;
- 2 colheres (sopa) de molho de soja;
- sal;
- orégãos.

 

Preparação:

Coza a tagliatelle em água abundante temperada com sal e um fio de azeite.

Quando estiver al dente, desligue o fogão, passe a tagiatelle por água fria e escorra-a.

Pique os dentes de alho e leve ao lume, com azeite, no wok.

Assim que ferver, adicione os cogumelos laminados e a courgete em meias luas.

Tempere com o molho de soja e vá salteando até cozinhar.

Adicione a tagliatelle, tempere com orégãos e rectifique o tempero.

Salteie por mais um ou dois minutos e sirva.